【博多女子高校×鯛だしスープ】商品開発vol.10ー真鯛の加工工場見学 野茂崎訪問


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約8ヶ月かけて、マーケティングを学び、商品を選定して、商品開発を進めてきました。

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「鯛出汁スープ」のおいしさの秘訣を知るため、工場見学へ。

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それは、商品ラベルに魅力を落とし込み、お客様に伝えるために。

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・鯛のアラってわざわざ凍らせるんだ!
・ジックリ焼くから鯛特有の臭みがなくなっておいしくなる!
・手間ひまがかかってる…!

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お忙しい中ありがとうございました!

商品開発に活かせるように頑張ります。


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